Tokat En Meşhur Yemeği: Tokat Çiğ Börek Tokat, Türkiye’nin en eski şehirlerinden biri olup, şehirde yerel lezzetlerin yaşatıldığı çok sayıda restoran bulunmaktadır. Şehrin en meşhur yemeği olarak, Tokat Çiğ Böreği gösterilebilir. Bu lezzetli, küçük, yuvarlak börek, özellikle Tokatlıların doğum günleri ve özel günlerinde misafirleri ağırlamak için yapılır. Tokat Çiğ Böreği, hamurun içine kıyılmış kıyma veya et doldurularak yapılır. İçine konulan malzemelerin gizli olduğu anlaşılmamalıdır; çünkü bu böreğin lezzetini kazandıranın kıyma olduğu kabul edilmektedir. Bu, Tokat Çiğ Böreği’nin diğer böreklerden farklı olmasını sağlar. Hamur, çiğ böreğin en önemli kısmını oluşturur. Tokat Çiğ Böreği’nin hamuru, kaliteli un, tuz ve sıcak sudan yapılır.…
Yorum Bırak